Kookboeken uit Bijzondere Collecties tentoongesteld in het FoodMuseum

De bibliotheek van het FoodMuseum is een samenwerkingsproject tussen de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam en het FoodMuseum. Het project maakt deel uit van een aantal tentoonstellingen rondom het thema Food & Material Culture, samengesteld door Linda Roodenburg. De tentoonstelling is vandaag geopend tijdens het Oxford Symposium on Food & Cookery, de internationale conferentie over eetcultuur, waaraan jaarlijks meer dan 200 wetenschappers, journalisten en chefs deelnemen.