Let op: voor deze workshop vragen we je om je aan te melden wegens beperkte capaciteit!
Michelinchef Jos Timmer laat je zien hoe er in zijn restaurant De Kas nog steeds wordt gekookt zoals beschreven in de zeventiende-eeuwse bestseller De Verstandige Kock; van het land op het bord. Van hem leer je hoe je de salade met gepofte biet en radicchio, geïnspireerd op een van de recepten uit het kookboek, samenstelt en hoe de perfecte beurre blanc met sojasaus daarbij hoort te smaken.